ロッサビアンカ

何だと思います、これ。
ナスです。なす。



大きさはソフトボールくらいで
ヨーロッパ伝統の品種だそうで
イタリアナスとも呼ばれているようです。



大きいので、お店では
玉ねぎやトマトソースを載せてピッツァ風にしてみたり
肉味噌を載せてみたりしています。


ただ、特徴的な表面の紫と白の模様は
火にかけると消えて薄黒くなってしまいます。



味は、もちろんちゃんとナスですよ。