梅干しづくり その１

今年も梅干しをつけようと思って
南高梅を買ってきました。


去年よりも大ぶりの梅なので
出来あがりもかなり大きなものになりそうです。


さっそく漬けたいところですが
とりあえず、今晩は水に浸して灰汁抜き。
今日はそれだけ。