ひもなす

当店には珍しい野菜も多く届きます。

日本伝統の固定種や外国の野菜
品種改良で開発された新しい野菜など
食べ方に悩む品種もあるので
少しづつ紹介していきます。


今回は宮崎ふぁーむから届いた「ひもなす」です。

名前の通り、紐のように細長いナスです。


通常のナスに比べて皮が軟らかいので
油で軽くいためるだけで非常に食べやすくなります。
大きさも親指くらいの太さなので
調理しやすいですよ。