2011年7月11日

梅干しづくり その6

しばらく間のあいた梅干し作りですが
真っ赤な梅干しにするために、紫蘇を漬け込みます。


塩もみをしてアクを抜いた紫蘇を
水のあがった梅の中に入れていきます。




後は、土用干しを待つばかり。

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