梅干しづくり その10

土用干しが完了しました。
部屋にとりこむと、部屋中に酸っぱい香りが充満します。

綺麗にしわしわになってます。
後は、これを梅酢に再び漬けるか
そのまま保管するか。


いづれにしても、おいしくなるには
もう少し熟成させます。