暑い中でもしっかりと生育するツルムラサキ。
今年のように、残暑が厳しい中でも
ツルムラサキは元気に育ってくれているようです。
私も昔、栽培した事があるのですが、真夏でもぐんぐん伸び、
先の方の軟らかいものから切っても切っても伸び続けるので
放っておくと、すぐに届かないところまで伸びてしまいました。
ツルムラサキという名前なので
蔓(つる)の部分が紫色の品種もあるのですが
写真のように緑色の種類もあります。
少しネバネバしたお野菜で
炒め物や和え物、お味噌汁などに。
ゴマ油、にんにくとの相性が良いようです。
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